Brut Millésimé
Cette cuvée s'inscrit pleinement dans la mission de la Maison Deutz : célébrer la richesse des terroirs champenois.
« Une rencontre d'une grande richesse aromatique entre les plus beaux Chardonnays et Pinots Noirs de Champagne. Un assemblage à la fois riche et croquant. »Caroline Latrive, Chef de Caves de la Maison Deutz
Présentation
Le Brut Millésimé s'inscrit pleinement dans la mission de la Maison Deutz : célébrer la richesse des terroirs champenois. Cette cuvée de gastronomie révèle l'identité d'une année, l'empreinte de quelques-uns des plus beaux terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, et le geste maîtrisé d'une vinification patiente et précise.
Esprit de la cuvée
Ce Brut Millésimé est l'exercice de style par excellence : rester fidèle à la signature Deutz tout en laissant le millésime s'exprimer pleinement. À dominante de Pinot Noir, il révèle une personnalité généreuse et légèrement épicée : ample et riche, animée d'une fraîcheur maîtrisée. Après assemblage, le vin vieillit au moins cinq ans dans les caves historiques de la Maison. Cette lente maturation enrichit la texture et approfondit la complexité.
Élaboration
Pinot Noir Grands Crus majoritaires
Chardonnay Grands et Premiers Crus
Pinot Meunier (selon les années)
5 ans de vieillissement en caves
Ce champagne Brut Millésimé marque l'exercice de style par excellence : rester fidèle à la signature Deutz tout en laissant le millésime s'exprimer pleinement.
Cinq années de vieillissement enrichissent le vin d'une belle profondeur et d'une élégante patine, révélant une expression raffinée où fraîcheur et complexité s'harmonisent parfaitement.
Au nez, le millésime s'ouvre sur une expression solaire et chaleureuse, où la mirabelle, l'abricot et la pêche mûre s'épanouissent avec générosité.
La Dégustation
Brut Millésimé 2019
La robe, d’un or lumineux, s'anime d'une effervescence fine et soutenue. Le nez dévoile un univers solaire : mirabelle, abricot et pêche mûre s’enrichissent de nuances légèrement épicées et fumée. L’attaque fraîche révèle une belle concentration de fruits jaunes, portée par une matière ample et harmonieuse. La texture gagne en profondeur, jusqu’à une finale nette et persistante qui révèle toute la finesse des Grands Crus.
Accord Mets & Champagne
Cette cuvée accompagne idéalement une cuisine aux accents épicés : épaule d'agneau aux épices douces, volaille délicatement caramélisée, tajine aux fruits secs — les notes de cannelle, de miel et de fruits confits répondant à la profondeur du vin.
« Un assemblage à la fois riche et croquant, donnant vie à une cuvée de gastronomie épanouie. »Caroline Latrive, Chef de Caves de la Maison Deutz
Autres facettes de la Maison
Nos gammes
Brut Classic
Première cuvée élaborée chaque année par la Maison DEUTZ, le Brut Classic symbolise plus que toute autre ce style singulier, expression authentique de l'esprit Deutz.
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Amour de Deutz
Une déclaration à la Champagne. Un Blanc de Blancs lumineux façonné par l'éclat des plus beaux terroirs de Chardonnay.
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Amour de Deutz Rosé
Cuvée miroir d'Amour de Deutz, ce champagne rosé d’exception révèle une personnalité éclatante, d'une grande complexité aromatique et d'une intensité remarquable...
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William Deutz
Vin d’initiés, dense et distingué, la cuvée iconique William Deutz offre une expérience profonde et complexe, sculptée par une décennie de vieillissement en caves.
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Hommage à William Deutz, Meurtet
exprime une lecture subtile du Pinot Noir d'Aÿ, où la profondeur se révèle dans la nuance, la précision et l'élégance.
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Hommage à William Deutz, La Côte Glacière
révèle toute l'intensité d'un terroir d'Aÿ où la craie, la lumière et le Pinot Noir semblent parler d'une seule voix.
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Brut Millésimé
Cette cuvée s'inscrit pleinement dans la mission de la Maison Deutz : célébrer la richesse des terroirs champenois.
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Blanc de Blancs Millésimé
Expression cristalline des plus grands Chardonnay, ce Blanc de Blancs révèle tout le caractère d’un grand millésime. Tension et finesse s’y conjuguent dans une harmonie éclatante.
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Expression cristalline des plus grands Chardonnay, ce Blanc de Blancs révèle tout le caractère d’un grand millésime. Tension et finesse s’y conjuguent dans une harmonie éclatante.
