Hommage à William Deutz 2019
15 juin 2026
Produites uniquement lors des plus grands millésimes et en quantités limitées, les cuvées parcellaires Hommage à William Deutz sont nées d'une conviction simple : certains lieux méritent parfois d'être écoutés seuls. Avec le millésime 2019, Meurtet et Côte Glacière révèlent une lecture singulière des terroirs d'Aÿ, dans ce qu'ils ont de plus précis, de plus sincère et de plus libre.
L'histoire de la Maison Deutz s'est construite autour de l'art de l'assemblage, cette capacité à réunir des origines différentes pour créer un vin plus grand que la somme de ses parties.
Choisir de ne regarder qu'un seul lieu est un exercice rare. Une décision qui n'a de sens que lorsque le terroir et le millésime semblent parler d'une seule voix. Elle s'appuie sur une connaissance intime du vignoble de la Maison, acquise saison après saison, parcelle après parcelle, au plus près de la vigne.
Marqué par un été chaud et sec, le millésime 2019 a donné naissance à des raisins d'une remarquable concentration, tout en conservant la fraîcheur et l'équilibre indispensables aux grands vins de Champagne. Plus encore, il a offert aux terroirs d'Aÿ des conditions d'expression particulièrement lisibles.
Chaque parcelle révèle ainsi plus distinctement encore sa personnalité.
Une lecture du lieu.
Une lecture du sol.
Une lecture du millésime.
La Côte Glacière regarde le sud.
Sur cette petite parcelle historique d'Aÿ, les vignes âgées de plusieurs décennies plongent leurs racines dans une craie affleurante recouverte d'une faible épaisseur de terre. Exposée au soleil tout au long de la journée, la parcelle concentre naturellement l'énergie du millésime. Ici, 2019 révèle toute l'intensité du lieu : une matière ample, une profondeur affirmée et cette tension crayeuse qui semble traverser le vin de bout en bout. Le Pinot Noir y déploie une expression verticale, précise et minérale.
Meurtet raconte une autre histoire.
A l’Est, le coteau bénéficie d'un exposition plus tempérée et d'un rythme de maturation naturellement plus progressif. Cette lenteur est sa force. Elle donne naissance à des vins d'une grande finesse, où la profondeur se révèle avec nuance et précision plutôt que par la puissance. En 2019, le soleil et les faibles réserves hydriques ont apporté à la parcelle une densité supplémentaire. Le vin conserve son toucher soyeux, sa délicatesse et son harmonie naturelle, tout en gagnant en ampleur et en persistance. Une expression particulièrement accomplie de Meurtet, où l'énergie du millésime rencontre l'élégance du terroir.
Deux expressions des Pinots Noirs Grands Crus d’Aÿ, deux hommages à la richesse des terres historiques de la Maison.
Caroline Latrive, Chef de caves de la Maison Deutz
Cédric Georget Directeur de Vignes de la Maison Deutz
