Président Directeur Général
Marc Hoellinger
Il incarne un changement de génération autant que de gouvernance. Au service des forces vives de la Maison, Marc Hoellinger fait sienne une conviction : se réinventer chaque jour, tout en restant soi-même.
Après deux décennies dans les hautes sphères du luxe, au service de marques aux univers puissants, où culture, émotion et plaisir sont moteurs, Marc Hoellinger rejoint Deutz en 2022. Il découvre une Maison indépendante, ancrée dans un lieu, un savoir-faire, une exigence, mue par des enjeux de création et de transmission. Son rôle ? Soutenir les forces créatives de la Maison et leur donner les moyens d'exprimer leur talent.
L’enjeu de continuité
Deutz est une Maison avant d'être une marque, portée par le talent de ses équipes et la créativité sans limites de sa Chef de Caves. Sous sa direction, Marc Hoellinger ne cherche pas la rupture, mais à approfondir, creusant avec respect un sillon riche de deux siècles d’histoire : plus de précision technique, plus d'écoute du terroir, plus de singularité assumée. Un positionnement et une viticulture pensés sur le temps long, une Maison portée par un schéma d'indépendance complet et une fidélité sans faille à ses valeurs : la garantie de ne jamais transiger. Une continuité qui se construit en collectif : en interne, dans une dynamique liant l’ensemble des équipes, comme auprès de familles vigneronnes qui, pour certaines d’entre elles, accompagnent la Maison Deutz depuis cinq générations.
L’enjeu de créativité
La création est, pour Marc Hoellinger, l'enjeu primordial : donner aux équipes les moyens de créer librement et sans entrave. La Champagne est historiquement une terre d’assemblage. Un art de l’assemblage qui se réinvente chaque année en repartant d’une page blanche : choisir les bons terroirs, les bonnes parcelles, la part des trois cépages majoritaires de la Champagne, au service de la signature stylistique d’une Maison. Un acte de création sensible, libre et entier, qui légitime le rôle emblématique de la Chef de Caves. « La main de l'homme est au cœur de nos métiers », rappelle Marc Hoellinger. « Chez Deutz, la Chef de Caves est l'âme de la Maison : elle en assure, quelque part, la direction artistique. »
La liberté d’être soi
« Une grande Maison n'a pas à ressembler aux autres pour exister » : cette certitude tranquille, Marc Hoellinger en fait la forme la plus durable de l'excellence. Ni la plus grande, ni la plus bruyante, Deutz avance à son rythme, selon ses convictions propres, sans céder à la facilité. Une Maison entière, singulière, dont le cœur bat depuis toujours à Aÿ, « un lieu avec une poésie palpable », et dont la taille permet d’affirmer ses choix avec clarté et conviction. . Représentant moins de 1% de la Champagne en volume, la Maison ne transige ni sur la qualité de ses approvisionnements, sourcés en majorité en Premiers et Grands Crus dans un rayon de 20 kilomètres autour d’Aÿ, ni sur ses valeurs. Cette sélectivité, aussi, est un marqueur puissant de singularité.
« Une grande Maison n'a pas à ressembler aux autres pour exister. »
Marc Hoellinger est convaincu qu'il y aura toujours une place, dans l’aventure collective de la Champagne, pour des Maisons qui gardent le produit au cœur, sans transiger sur la qualité, portées par une vision environnementale sincère. A ce titre, son ambition pour l’avenir de Deutz est claire : continuer à créer des vins porteurs d’une émotion, à l’image même de la Maison.
